Symbolische Scheckübergabe beim Sommerfest!

Beim Sommerfest am 23.08.2019 im Quartier Lutherpark wurde ein weiterer Meilenstein für die Fertigstellung des Parkcafé Lutherpark gelegt. Durch die großzügige Spende der Sparda-Bank Hamburg Stiftung konnte nun auch die geplante Bürgerküche in Auftrag gegeben werden

Die Filialleiterin der Sparda-Bank-Filiale Elbvororte, Frau Mandy Geßler, übergab der freudestrahlenden Projektleiterin Neşe Wagner von KoALA e.V. den symbolischen Scheck in Höhe von EUR 10.000,-.

Die geplante Bürgerküche soll den Anwohnerinnen und Anwohnern des Lutherpark-Geländes am Holstenkamp die Möglichkeit geben, durch gemeinschaftliches Kochen ein Miteinander zu entwickeln, sich auszutauschen und sich besser kennen zu lernen. Die Bürgerküche ist Bestandteil des Parkcafé-Konzeptes und soll zur integrativen Entwicklung des Quartiers einen wichtigen Beitrag leisten.

Das neue Café wird ein zentraler Ort der Begegnung für die verschiedenen Bewohnergruppen, aber auch für Gäste aus ganz Hamburg werden.

Neben dem regelmäßigen Angebot von Frühstück, Mittagssnacks und leckeren Kuchen steht das Parkcafé auch für Veranstaltungen und für Familienfeste wie Geburtstags- und Trauerfeiern oder für Firmenevents zur Verfügung. Selbstverständlich werden auch weiterhin viele ehrenamtliche Angebote in den Räumen stattfinden.

Die Umbauarbeiten am Parkcafé Lutherpark starteten bereits Ende Juli. Das Café wurde komplett entkernt und soll bis Mitte Oktober fertig gestellt werden. Die Eröffnung ist für Ende Oktober/Anfang November geplant. Bauherr ist die Lawaetz Stiftung.

Die Renovierung wird aus Mitteln der Bürgerschaft, des Bezirksamtes Altona und der Reimund C. Reich Stiftung finanziert.

30.08.2019 | Menschlich | Die Kuchenbäcker von Osdorf

Menschlich

Die Kuchenbäcker von Osdorf

In einer Tagesförderstätte der alsterdorf assistenz west wird seit Anfang August leckerer Kuchen für das Café im Bürgerhaus Bornheide gebacken

Shahin Abass-zada (rechts) und Ugur Kekilli (links) servieren im Café „OsBorn“ Kaffeespezialitäten und den nebenan im Tagewerk gebackenen Kuchen. Die beiden Assistentinnen Katrin Köster (Zweite von links) und Nadja Aljokin (Zweite von rechts) unterstützen die beiden

Mittwoch um halb zehn im tagewerk.osdorf: „Erst mal gründlich Hände waschen!“ Mit diesem Aufruf von Thomas Ansen startet immer dienstags und mittwochs das Projekt „Kuchen- Backen“ in der zur Backstube umfunktionierten Küche des tagewerk.osdorf der alsterdorf assistenz west (aawest). Thomas Ansen ist Heilerzieher mit Zusatzausbildung zum Thema Autismus und dazu gelernter Bäcker und Konditor – jetzt beim neuesten Qualifizierungs- und Beschäftigungs- Projekt der Tagesförderstätte verbindet er beide Berufe. Drei „Nachwuchsbäcker“ sind heute dabei, in karierten Bäckerhosen und mit roten Schürzen: Jan Schöllermann, Lui Min Chang Do und Bastian Klein. Zu Anfang lesen alle gemeinsam das Rezept für den Pflaumen-Schmand-Kuchen: Was steht als Erstes an? Das Eieraufschlagen. Jan übernimmt: Schwungvoll haut er die Eier in die Schüssel. Allerdings mit so viel Elan, dass ein Ei mehr neben statt in der Schüssel landet. Nach einem kurzen Schreckmoment siegt Jans schlagfertiger Witz: „Ein guter Bäcker hat immer Eier auf Vorrat!“, lacht er verschmitzt.

Die nächste Aufgabe übernimmt Bastian: 250 Gramm Zucker müssen abgewogen werden. Konzentriert und vorsichtig schüttet Bastian den Zucker aus der Tüte in die Waagschale, unterstützt von Thomas Ansen. Danach kommt der erste Einsatz für Lui Min: Sie holt den Vanillezucker, öffnet das kleine Tütchen und schüttet dessen Inhalt zu dem Zucker. Den dreien steht die Aufmerksamkeit ins Gesicht geschrieben – für sie bedeuten diese Tätigkeiten aufgrund ihrer Einschränkungen eine Herausforderung: an Konzentration und Koordination, an Zuhören und Mitmachen, an Genauigkeit und an das Lesen von Text und Zahlen.

Die stolzen Bäcker und ihr leckeres Werk, ein Pflaumen- Schmand-Kuchen: Bastian Klein, Lui Min Chang Do, Jan Schöllermann und Assistent Thomas Ansen (von links nach rechts) Fotos: alsterdorf assistenz west

„Das ist gelebte Inklusion!“ Und genau darum geht es auch: Menschen mit Behinderung haben in allen zwölf Tagewerken der aawest die Möglichkeit, sich beruflich zu qualifizieren. Je nach ihren individuellen Wünschen und Zielen können sie sich außer im Backen beispielsweise auch in den Bereichen Bürotätigkeiten, Tierpflege, Gartenbau und Imkerei systematisch ausund weiterbilden. Insgesamt zwölf Qualifizierungsbausteine ermöglichen, dass jeder mit Unterstützung (auch durch technische Hilfsmittel) im eigenen Lerntempo die einzelnen Module bis zum Abschluss mit Urkunde durchlaufen kann. Die Qualifizierungsbausteine wurden von der aawest selbst entwickelt, sie lehnen sich an die Inhalte der Lehrberufe auf dem ersten Arbeitsmarkt an. Und fortlaufend gibt es neue Angebote. In der Backstube duftet es inzwischen verführerisch. Der Biskuitteig ist im Backofen und Thomas Ansen verrät den Trick für die besondere Fluffigkeit des Teigs: „Wir fügen Fanta hinzu. Durch die Kohlensäure wird der Teig schön locker und schmeckt besonders gut!“ Als der Kuchen fertig gebacken ist, streicht Lui Min das Pflaumenmus darauf, Bastian betätigt die Küchenmaschine und schlägt die Sahne für die nächste Schicht und Lui Min gibt zur Krönung des Werkes noch das Zucker-

Zimt-Gemisch obendrauf. Und fertig ist der leckere Kuchen! Alle sind mächtig stolz. Jetzt muss er nur noch hinüber ins benachbarte „OsBorn – Cantine, Café, Catering“. Dort warten schon Ugur Kekilli und Shahin Abasszada und ihre beiden Assistentinnen auf die neue Lieferung. Denn noch heute Nachmittag werden sie den Gästen des Cafés den Kuchen neben vielen weiteren Leckereien und Kaffeespezialitäten servieren. „Wir freuen uns sehr über diese Kooperation mit dem Bürgerhaus. Das ist für uns ein gelungenes Beispiel dafür, wie wir unsere Tagesförderstätte mit Unternehmen vernetzen“, sagt Monika Brauwers, Leiterin vom tagewerk.osdorf der aawest. Und auch Nese Wagner von der „Kooperation Arbeiten, Lernen und Ausbildung e. V.“, die das Bürgerhaus-Café betreibt, ist glücklich über die gegenseitige Bereicherung: „Das ist gelebte Inklusion! Beide Seiten lernen und profitieren voneinander!“ Weitere Informationen über die alsterdorf assistenz west, die Qualifizierungsbausteine und Tagewerke: www.alsterdorf-assistenz-west.de. Informationen zu „Cantine, Café, Catering – OsBorn“ im Bürgerhaus Bornheide: www.buergerhaus-bornheide.de Jeanette Nentwig (aawest)

Ein Artikel im westwind vom 09.09.2019

„Neustart für das Café OsBorn“

Die Mitarbeiter/innen des Hotel Grand Elysée haben 3.000 EUR Spende im Rahmen ihrer Weihnachtsfeier gespendet. Sie unterstützen damit unsere Förderung von geflüchteten Jugendlichen in Ausbildung.

KoALA PRO war eines von drei nominierten Projekten beim Hamburg Weg (1 Euro-HSV-Ticketspende). Danke an die vielen, die für uns gestimmt haben! Leider haben wir nicht gewonnen, aber wir bedanken uns bei den Organisatoren für die großartige Chance. Wir freuen uns über neue Unterstützer und Spenden (www.koala-pro.de). Mit dem Geld können junge Geflüchtete in ihrer Ausbildung begleitet werden, damit sie  zu einem erfolgreichen Abschluss kommen!

Ein Artikel im Hamburger Abendblatt vom 19.07.2018:

„Die jungen Leute sind hoch motiviert und leistungsbereit“

„Das Thema ist so wichtig, beim nächsten Mal sitzen wir um 20:15 Uhr in einer Fernsehtalkshow zusammen. Wir müssen viel mehr Menschen mit diesem Projekt erreichen.“

Die Gäste auf dem Podium wie auch im Publikum waren sich gestern sehr einig. Die Rede ist von dem Projekt KoALA PRO – Berufsstart für junge Geflüchtete, für das gestern im Rahmen einer Podiumsdiskussion mit anschließender Küchenparty geworben wurde. Schirmherr des Projektes ist der bekannte Fernsehkoch Christian Rach. Er warb gestern sehr eindringlich für positive und zukunftsstiftende Initiativen wie KoALA PRO – auch angesichts der aktuellen recht einseitigen Medienberichterstattung zum Thema Zuwanderung.

Hanna Saliba, Sternekoch und Hamburger Restaurantbesitzer hat bereits zahlreichen geflüchteten Jugendlichen aus Syrien in seiner Imbisskette Salibaba zu einer beruflichen Perspektive verholfen und betonte, wie wichtig es sei, die jungen Menschen fachlich und sozial zu unterstützen. Er unterstützt KoALA PRO als Botschafter.

Nils Jacobsen vom Restaurant Hygge im Hotel Landhaus Flottbek ist unser Pionier. Er stellt nicht nur einen Ausbildungsplatz bereit sondern finanziert auch die Ausbildungsbegleitung seines Azubi aus eigenen Mitteln. „Die Abbruchquote bei Azubis liegt bei 50%. Wenn mein Azubi durch dieses Projekt erfolgreich zum Abschluss kommt und ich ihn vielleicht sogar im Anschluss einstellen kann, dann hat sich die Investition gelohnt.“

Auf dem Podium legten sechs Gäste jeweils aus ihrer Perspektive dar, warum die Unterstützung von geflüchteten Jugendlichen während der Ausbildung so wichtig ist: Nils Jacobsen, Torsten Fröhling von der Kreativen Gemeinschaftsverpflegung, Stephanie Anders von der Handelskammer, Friederike Friedrich von der Gewerbeschule, Birgit Kruse vom Hamburger Institut für Berufliche Bildung und Valeska Rau von KoALA e.V.
Moderiert wurde die Runde von Julia Sen, bekannte Fernsehjournalistin vom NDR, die sagte, dass sie sofort von der Sinnhaftigkeit des Projektes überzeugt gewesen sei und sich deshalb gerne dafür einsetze.

Am Ende der Diskussion schlug Christian Rach vor, sich in einem halben Jahr nochmal an dieser Stelle zu treffen und den aktuellen Stand des Projektes zu evaluieren. Der Rahmen solle dann deutlich größer sein: „Wir müssen die Senatoren und Politiker dieser Stadt einladen und werden sie von diesem Projekt überzeugen!“

Die Gewerbeschule und KoALA e.V. freuen sich schon auf die nächste Veranstaltung!

Für die anschließende Küchenparty hatten die Schülerinnen und Schüler der Gewerbeschule liebevoll und mit großer Raffinesse verschiedenste Leckereien zubereitet und zur Kostprobe bereitgestellt. Die Gäste der Veranstaltung kamen so direkt mit den Azubis ins Gespräch. Gemeinsam mit ihren engagierten Lehrern hatten die jungen Leute viele Male den Ablauf der Veranstaltung geprobt und konnten nun wirklich stolz sein auf ihre Leistung und ihr Können.

www.koala-pro.de